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HORS-D’ŒUVRES

• TABOULÉ Persil haché avec tomate, blé concassé, oignons, jus de citron et huile d'olive

  9.00 €
• FATTOUCHE Salade avec tomate, concombre, sumac, radis, menthe, mélasse de grenade, jus de citron, huile d'olive, et pain libanais frit

  9.00 €
• SALADE EL HAKIM Tomates cerises, menthe sèche, oignons rouges, huile d'olive, jus de citron et vinaigre balsamique

  12.00 €
• SALADE CHOUX-FLEUR Choux-fleur frit, graines de maïs assaisonnés avec jus de citron, coriandre fraîche et huile d’olive

  9.00 €
• HOMMOS Purée de pois chiche rehaussée de crème de sésame et jus de citron

  8.00 €
• MOUTABAL Purée d’aubergines rehaussée de crème de sésame et jus de citron

  9.00 €
• LABNÉ Fromage blanc de lait caillé relevé d’une touche d’ail et menthe séchée

  8.00 €
• LOUBIÉ Haricot vert plat, oignon, tomates fraîches cuisinés à l’huile d’olive

  8.00 €
• KOUSSA BEL LABAN Rondelles de courgettes frites, yaourt garni aux amandes et pignons

  9.00 €
• CHANKLICHE Fromage de brebis, tomate, oignon et huile d’olive

  8.00 €
• WARAK ENAB Feuilles de vignes farcies de riz, tomate, persil, jus de citron, cuisinés à l’huile d’olive

  9.00 €
• MOUSSAKAA Aubergines grillées cuisinées à l’huile d’olive, oignon, pois chiche, tomate fraîche

  9.00 €
• MOUJADARA Purée de lentilles avec du riz décoré d’oignon frits et cumin

  8.00 €
• AUBERGINE AUX NOIX Purée d’aubergine noix de pécan assaisonnée avec mélasse de grenades et huile d’olive

  9.00 €
• HENDÉBÉ Jeune pousse d’épinard poêlée cuisinée à l’huile d’olive avec oignon

  9.00 €
• BATRAKH Boutargue œufs de mulets sauvages séchés, ail et huile d’olive

  21.00 €
• BASTORMA Fine tranche de viande de bœuf fumée et séchée

  10.00 €
• MOUHAMARA Noix de pécan avec poivron huilé d’olive légèrement épicée

  9.00 €
• KEBBÉ NAYÉ Tartare de viande d’agneau, blé concassé et oignon

  13.00 €
• HABRA NAYÉ Tartare de viande d’agneau accompagné de crème d’ail

  12.00 €
• KAFTA NAYÉ Tartare de viande d’agneau, persil et oignon

  13.00 €
• PLATEAU NAYÉ

  32.00 €